Pstruh s granátovou omáčkou
Zdieľať
Ako na to:
Potrebujeme:
1 pstruh
100 g masla
2 vajcia
100 g citrónu
estragón
Na omáčku:
200 ml granátovej šťavy
5 strúčikov cesnaku
po 2 g vňate koriandru, petržlenu a estragónu
soľ
čierne mleté korenie
Ako na to:
Pstruha očistíme a ponecháme v celosti. Uvarené vajcia narezané na kocky zmiešame s drobno narezaným estragónom soľou a korením, naplníme pstruha a na panvici smažíme do zlatista. Dopečieme v rúre. Príprava omáčky - do granátovej šťavy pridáme nasekaný estragón, petržlen, roztlačený cesnak, soľ.
Pstruha podávame s omáčkou a zelenou vňaťou.