Pečený pstruh na arménsky spôsob
Zdieľať
Ako na to:
Potrebujeme:
4 pstruhy
60 g masla
5 vajec (z toho 1 na potieranie)
soľ
mleté čierne korenie
zelená petržlenová vňať
Ako na to:
Pstruhy očistíme, umyjeme a ich spodnú stranu na plocho roztlačíme. Vyberieme chrbtovú kosť a po oboch stranách na horúcom masle opražíme do zlatista. Vajcia rozšľaháme, osolíme, okoreníme, vylejeme na pstruhy a 5 minút v rúre zapekáme. Pstruhy posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou a potrieme rozšľahyným vajcom a nechame dopiecť.