Potrebujeme:
2 pstruhy
korenie na ryby
chilli, rasca celá
čierne korenie
hladká múka
olivový olej
plátky slaniny
1 cibuľa
alobal

Na plnku:
Olivy
Cibuľa
pikantná sójová omáčka
kari korenie
tavený syr
tabasco
2 chilli papričky

Ako na to:
Pstruha vypitveme a očistíme. Ak si kúpime už vypitvaného, máme o starosť menej. Vnútro vysypeme rascou. Pstruha z každej strany okoreníme a jemne poprášime troškou múky. Pripravíme si plnku: na rozpálenom oleji opražíme olivy, najemno nasekanú cibuľu, pridáme sójovú omáčku, karí korenie, chilli papričky a tabasco. Vložíme nakrájané tavené syry, ktoré necháme roztiecť. A plnka je hotová! Naládujeme ju do pstruha, na vrch každého pstruha položíme plátok oravskej slaniny, zabalíme do alobalu a vložíme do trúby. Pečieme pri teplote 130 °C. Môžme podávať so zeleninou a zemiakmi pripravenými podľa vlastnej chuti.