Potrebujeme:
4 pstruhov
soľ
6 dkg hladkej múky
4 dkg hladkej múky
4 dkg masla
tuk
citrónová šťava
petržlenová vňať

Ako na to:

Očistené, vypitvané a umyté pstruhy osolíme, brušnú dutinu pokvapkáme citrónom, dáme do nej vňate, celé pstruhy obalíme v múke a dáme na horúci tuk. Asi po 5 minútach lopatkou obrátime a pražíme na druhej strane tiež 5 min. Hotové potrime horúcim maslom.

Podávame so zemiakmi alebo chlebom.