Potrebujeme:
4 pstruhy
100 g masti alebo masla
soľ
4 lyžice
posekanej zelenej petržlenovej vňate (najlešie čerstvej)
citrónová šťava

Ako na to:

Očistené vypitvané a umyté pstruhy aj s hlavami a plutvami pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a necháme chvíľu stáť. Potom vnútro posypeme petržlenovou vňaťou a prudko opečieme z oboch strán. Hotové ešte posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.

Podávame s varenými zemiakmi.