Potrebujeme:
2 pstruhy
60g masla
2 mladé cibuľky
80g šampiňónov
80g strúhanky
zeler
pažítka
smotanav
hladká múka
mleté čierne korenie
soľ

Ako na to:

Zeleninu a šampiňóny očistite a najemno pokrájajte. Na masle osmažte do zlatista cibuľu, pridajte zeler, šampiňóny, osoľte a okoreňte. Po chvíli pridajte strúhanku, smotanu a pažítku. Dobre zamiešajte a chvíľu duste. Hotovou plnkou naplňte brušnú dutinu každého pstruha a zašite niťou. Ryby poprášte múkou a vložte do maslom vymastenej zapekacej nádoby. Pečte 12-15 min. pri teplote 180°C.